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妖艳紫玫瑰 发表于 2006年8月26日 11:11

水煮鱼(超攒)!!!

1.先把鱼片上浆,大约20即可.

2.待鱼片快浆好的时候,先把蔬菜(黄牙菜和黄豆芽)在锅中炒至断生(稍微有点熟就行了),然后放入另一个汤锅中.在此之前最好把粗粉丝(就是外面吃麻辣烫的那种)先泡泡软放在锅中,或者先加少许水将粉丝煮一会,水量末过粉丝即可,免得半生不熟咬不动.

3.在炒锅中加入高汤(开水也行),水量末过鱼片即可,加调味包,捣匀后煮沸,加入原先浆好的鱼片,煮3-5分钟.

4.将煮好的鱼片和汤倒入放蔬菜的汤锅中.

5.将干辣椒籽倒在鱼片上.

6在炒锅中加植物油30ML,(其实不用那么考救,一般烧菜的油就可以了),烧至8成熟,然后浇在干辣椒籽上,即大功告成了.浇的时候要小心哦,因为会有滋滋的声音!

[[i] Last edited by 妖艳紫玫瑰 on 2006年8月26日 at 11:32 [/i]]

didibaby 发表于 2006年8月26日 14:17

最喜欢吃鱼了，流口水ing:am41:

乖小柠_婷 发表于 2006年8月27日 08:03

bd哦
哈哈 满灵的亚

粗扁鱼 发表于 2006年8月29日 14:10

看上去哈灵呀

养鼠鼠的猫猫 发表于 2006年8月29日 15:29

lz用额撒鱼啊?
青鱼?

乌龟跳恰恰 发表于 2006年8月29日 16:40

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agemax0813 发表于 2006年8月29日 22:53

嗲嗲嗲

米拉山 发表于 2006年9月2日 03:55

这个是楼主做的吗？

可爱多 发表于 2006年9月3日 14:01

我最要吃辣的莱。。。

减重教练Lily 发表于 2006年9月7日 09:37

自己做的啊，好灵啊

Peace_Angel 发表于 2006年9月7日 11:03

有空叫我妈烧烧

妖艳紫玫瑰 发表于 2006年9月9日 23:59

[quote]原帖由 [i]养鼠鼠的猫猫[/i] 于 2006年8月29日 15:29 发表
lz用额撒鱼啊?
青鱼? [/quote]

嗯 ,青鱼就行了,切成鱼片,薄一点的好.

妖艳紫玫瑰 发表于 2006年9月10日 00:00

[quote]原帖由 [i]米拉山[/i] 于 2006年9月2日 03:55 发表
这个是楼主做的吗？ [/quote]
对的,自己做的,配料什么超市都有卖的,我只是加工一下,也很不容易啦,实物比照片要好看.

妖艳紫玫瑰 发表于 2006年9月10日 00:01

吃不了辣味非好汉呀

妮妮的妈妈 发表于 2006年9月10日 16:52

回复 #1 妖艳紫玫瑰 的帖子

lz，用什么材料给鱼片上浆？谢谢

俊俊^情非得已 发表于 2006年9月10日 19:09

LZ
调味包有些什么，哪有买?
请教一下。.

妖艳紫玫瑰 发表于 2006年9月11日 20:42

[quote]原帖由 [i]俊俊^情非得已[/i] 于 2006年9月10日 19:09 发表
LZ
调味包有些什么，哪有买?
请教一下。. [/quote]

我是在田林的好又多买的，4块钱一包，里面有三包调料，一包腌鱼的粉，一包烧汤的料和一包干辣椒籽。

妖艳紫玫瑰 发表于 2006年9月11日 20:43

[quote]原帖由 [i]妮妮的妈妈[/i] 于 2006年9月10日 16:52 发表
lz，用什么材料给鱼片上浆？谢谢 [/quote]

调料包里有一包粉是给鱼片上浆的，很方便，只要自己再加点酒去腥就行了，其他什么调料都不用放了，它都帮你配好的！

Yosa 发表于 2006年9月11日 20:45

d

雷老虎 发表于 2006年9月12日 00:42

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

妖艳紫玫瑰 发表于 2006年9月15日 19:55

一般一包调料可以烧两次，就是２斤鱼的量，如果一次烧完，肯定辣死．

LaRa.Z 发表于 2006年9月16日 03:12

啊呀 无超级喜欢吃饿  ~~

voodoo5 发表于 2006年9月16日 06:27

收藏，水煮鱼...经典阿

冰上贵公子 发表于 2006年9月16日 07:10

喜欢辣饿。。。。

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