上海人谈谈山海经 » 肚皮饿啊里好吃？ » 阿拉私房菜 » ___炸豆腐，香辣炸猪排 & 可乐鸡翅___

unicute 发表于 2007年8月18日 11:38

___炸豆腐，香辣炸猪排 & 可乐鸡翅___

炸豆腐，虽然在炸的时候被油溅到n次，但是是老公爱吃的 yoyocici31
[size=12px]这个做法还是很简单的,只要把买来的老豆腐切成小方块,放在油里炸就好了,可以适量的放点盐,吃起来感觉外脆内软,配点辣酱就更加美味了[/size]

8/28 再加一个香辣炸猪排，好吃 yoyocici32
先把猪排洗净,最好选那种切片比较薄的,因为容易炸透,记得用刀背在肉上反复横竖敲打几十下,这样吃起来口感会比较松软,然后均匀的扑上面粉,之后再把猪排浸入打好的鸡蛋液中,这个步骤是为了在炸的时候外衣和猪排不会脱离,两面都浸泡完后拿起等蛋液不再流下时放进铺满香辣粉的盘中,用手指轻轻按猪排直到两面都被粉紧紧的裹住为止,如果不喜欢吃辣的可以拿面包粉代替,以上工作都做好就可以下锅了,先用中火炸两分钟左右,再改为大火炸到猪排两面成金黄色便可以入盘了
9/25 可乐鸡翅，超级喜欢yoyocici23
先将鸡翅洗净，在每个上面用牙签戳几个小洞，这样容易进味。油开后，放入姜和蒜末，加糖，少许，如果喜欢吃甜点的，就多加点，等糖基本融化后，将鸡翅滑入滚烫的油中，适时翻动，等到外皮泛黄之后，倒入可乐和酱油，比例是3：1，总量没住鸡翅，然后中火慢慢炖吧，直到可乐几近熬尽，洒葱花若干，开大火收汁后，即可出锅。

[[i] 本帖最后由 unicute 于 2008年5月5日 13:54 编辑 [/i]]

冷冻猪 发表于 2007年8月18日 13:34

yoyocici17

ｖｉｙａｋｉ 发表于 2007年8月18日 18:22

yoyocici12

kuzira12号 发表于 2007年8月20日 17:52

好吃..

unicute 发表于 2007年8月20日 21:16

嘿嘿

prfstrkr 发表于 2007年8月21日 00:50

真好吃
人间美味

色特饿司布 发表于 2007年8月22日 00:41

看上去外脆里嫩的   嗲yoyocici18

可爱饿小粥粥 发表于 2007年8月22日 13:28

嗲的

阿熹. 发表于 2007年8月22日 16:03

yoyocici12 yoyocici17 yoyocici12

雨过天晴 发表于 2007年8月24日 23:35

恩不错

乖小柠_婷 发表于 2007年8月26日 19:30

yoyocici101

菲菲sally 发表于 2007年8月27日 00:45

我妈以前也会弄给我吃的，还要沾我妈妈自制的酱,酸甜又有点辣,超嗲的...

unicute 发表于 2007年8月28日 00:26

更新了一下 yoyocici42

mikisnoopy 发表于 2007年8月30日 08:12

老林额~~

瘪三头头 发表于 2007年8月30日 22:08

yoyocici101 馋

刀马旦 发表于 2007年8月31日 17:11

yoyocici17

刀马旦 发表于 2007年8月31日 17:17

yoyocici2

刀马旦 发表于 2007年8月31日 17:21

yoyocici101

unicute 发表于 2007年8月31日 23:31

ls的来了组萨 yoyocici11

dingli8905 发表于 2007年8月31日 23:34

灵喔yoyocici9

farrell 发表于 2007年9月1日 00:02

远离油炸食品n久了yoyocici18

武丑 发表于 2007年9月1日 02:46

[quote]原帖由 [i]unicute[/i] 于 2007年8月31日 23:31 发表
ls的来了组萨 yoyocici11 [/quote]
yoyocici15

武丑 发表于 2007年9月1日 02:51

[quote]原帖由 [i]unicute[/i] 于 2007年8月31日 23:31 发表
ls的来了组萨 yoyocici11 [/quote]
不好意思哦

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武丑 发表于 2007年9月1日 02:54

yoyocici17

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