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爱吃猫肉的鱼 发表于 2008年5月16日 15:13

休息在家自己做懒人排骨

现在二师兄的肉贵大家是知道的，但昨天去菜场看了下，yoyocici53 没想到二师兄的排骨更贵的咧，20块一斤，没办法，在论坛里看到有饿宁贴了张懒人排骨的贴子，嘴馋就想试试，买了一斤排骨，这里讲一下，排骨一定要选胸前的，这是做小排最好的料了，还有，买的时候要看色泽，一定要看起来是肉色，新鲜的才行。如果你看到排骨上面的肉干巴巴的，色泽偏暗，那就是隔夜的了，所以去买一定要上午去。

买好回家就可以直接开锅弄了（要卖排骨的师傅先切好，用自家的刀切，不是我不相信你技术，是怕你家刀要回炉重铸啦yoyocici38 ），放少些油，偶用的是花生油。yoyocici8 然后翻炒下子，放两勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺水，边放边翻炒（这里的勺是家里常用的瓷勺）。然后等烧开后，盖上锅盖，把火调到中小，差不多15-20分钟左右中途自己看看，翻炒一两下，锅内已经由水变成稠稠的汁了。用铲子翻一翻，排骨上都已经上色了就可以起锅了。香喷喷的，看到就想吃，一点都不比外面酒店的差哈。yoyocici8

唯一遗憾的就是没有拍照，只顾着吃了。yoyocici39 而且事实证明，趁热吃味道好，隔夜了再用微波炉热一下吃的话，就逊色多了。

下次再做，一定记得拍下照片来，馋下子你们yoyocici38 yoyocici38 yoyocici38

第一次发贴子，征集SF。

qian--qian 发表于 2008年5月16日 15:17

不放葱，不放姜，不放老酒吗？

┽ruby 发表于 2008年5月16日 15:18

yoyocici18 没图看不到，一点都不馋

爱吃猫肉的鱼 发表于 2008年5月16日 15:33

不放的呀，不过据说在上面洒点芝麻会很香。但我在菜场、超市、便利店逛了好几圈都没有发现。

爱吃猫肉的鱼 发表于 2008年5月16日 15:35

对了，我要上传图片的话，那要怎么在文字中把图贴上去啊，不晓得怎么贴。

乖小柠_婷 发表于 2008年5月17日 08:32

用[img]地址[/img]就好了

爱吃猫肉的鱼 发表于 2008年5月17日 11:10

LZ的MM老漂亮老漂亮的罗。

erliang 发表于 2008年5月17日 22:23

排骨一定要选胸前的，这是做小排最好的料了................

做小排最好的料。。。。小排是一种做法么？胸前的那是肋排，太太太太贵。。。

偶这盘肉成本10块钱～～yoyocici47

爱吃猫肉的鱼 发表于 2008年5月20日 12:50

晕，不是吧，我的成本是16块大洋

爱吃猫肉的鱼 发表于 2008年5月23日 14:55

好贴不要沉呀~~~懒人们动起来呀，贴你们做的懒人排骨照片。yoyocici6 yoyocici6 yoyocici6

erliang 发表于 2008年5月23日 20:53

你自己不发图片叫人家贴图啊yoyocici5

顺大便说一句，偶可不是懒人yoyocici38

雨过天晴 发表于 2008年5月23日 22:36

图片也没有哦

爱吃猫肉的鱼 发表于 2008年5月26日 11:03

不是说了是忘了拍照吗？不然怎么叫懒人呢。对伐！！

GAOki 发表于 2008年5月30日 17:55

yoyocici17 看了就有食欲了哈哈~

yimi_418 发表于 2008年6月2日 13:28

yoyocici16

纯情如火烧 发表于 2008年6月6日 22:56

有机会做做。。。。。

寂寞的猎人 发表于 2008年6月8日 16:13

为啥不放图片上来？

a57805136 发表于 2008年7月2日 04:44

我记得我妈妈烧肉有个秘方的，也可以说是顺口溜，不同的调料按12345的比例划分的。有空再问下我妈去，味道真的很好的，yoyocici8 yoyocici8

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