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标题: 【吃在上海】中餐餐具的使用必知。
Nic_jing (最真す(の呵護わ)
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发表于 2007年3月21日 13:04 资料 文集 短消息 自编书
这些都是在正式场合用餐时基本的礼仪呀~
不是让你们平时都这样呀.




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发表于 2007年3月21日 13:23 资料 文集 短消息 QQ 自编书


比如说切大餐额送光老...




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发表于 2007年3月21日 14:12 资料 文集 短消息 自编书
有數暸
謝謝




         葙'信./.,'薆 ..
           му  
               íоνе 
  @.@ ~.﹑︶/. ' 1.褙 淄

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发表于 2007年3月21日 20:49 资料 主页 文集 短消息
原来还有这些讲究的呀




family is father and monther I love you
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Nic_jing (最真す(の呵護わ)
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发表于 2007年3月24日 16:54 资料 文集 短消息 自编书

饮料的N种讲究



不管是在餐桌上、聚会中还是平时饮用,各种各样的饮料、果汁因为其独特的口感和多彩的颜色,深受大众欢迎,逢年过节更是少不了。


  
  茶是中国传统饮品,在家宴和亲友走访中,茶是待客之物,在个人生活中,茶则是调理身体的保健品。按茶叶的色泽和制作过程,可分为红茶、绿茶、乌龙茶和花茶四类。


  最佳搭档
  辛辣食物:在吃该类食物时应当与绿茶搭配。

                         因为该类食物性热,较轻寒的绿茶能到起到调和平衡的作用。
  酸味食品:柠檬片、蜜饯等酸味小吃配红茶吃起来带有浓郁的茶香。
  甜食:       搭配绿茶最宜。绿茶能很好地去腻,使甜食吃起来甜而不腻。

                         各式甜糕、凤梨酥等都是搭配绿茶的佳品。
  咸味食品:用花生米、橄榄等咸味食品配乌龙茶来喝,风味俱佳。
  鸡鸭肉类:这两种肉类搭配乌龙茶,能相互调和味道,味道特别好。 


  适合人群
  体力劳动者:红茶色泽乌润,具有强胃、利尿的功效,适合体力劳动者饮用。
  中青年男女:绿茶富含维生素C,具有抑菌、抗辐射、防止血管硬化、降血脂功效,

                            还能有效阻断人体内亚硝胺的形成,有抗癌作用,适合中青年男女饮用。
                            因饮绿茶后往往加重便秘,不适合老人饮用。
  老年人:                     红茶和乌龙茶可以解油腻,清肠胃,较适合老年人饮用。
  减肥人士:                 乌龙茶含咖啡因少,有明显的利尿作用,是减肥的良药。
  肝炎和前列腺炎患者:花茶鲜而不浊,香而不浮,具有疏肝解毒、理气调经作用。

                                          肝病患者,前列腺炎或前列腺肥大者都宜饮用。


  果 汁
  果汁味道鲜美,既保存了水果的天然成分,又具有饮料的独特口味,是春节餐桌上的常客。


  最佳搭档
  肉蛋类:肉类和蛋类中含有丰富的蛋白质和脂肪,

                     与果汁中的维生素结合可以全面打造人体的均衡营养结构,
                     而且果汁和肉蛋的鲜美相得益彰,可以加快身体对彼此的吸收。
  蜂蜜:   蜂蜜是果汁的好伴侣。

                     两者混合在一起有蜂蜜和水果的混合芳香,营养丰富,有滋润和补水的美容效果。
  苹果汁:在果汁中苹果汁是很特别的一种,

                     因为它与任何一种果汁配合都有很好的保健美容功效,有“百搭果汁”之称。

  适用人群
  果汁中含有丰富的果糖、矿物质、有机酶、胡萝卜素、蛋白质和维生素等。除了贫血者因为果汁中含有大量果糖,会阻碍人体对铜的吸收,从而导致贫血而不宜饮用外,几乎男女老少都适宜喝果汁。对于以下两种人群更是格外合适:


  女性:常喝果汁有助于女士美容,

                  黄瓜汁加入胡萝卜汁、苹果汁以及蜂蜜一直是果汁中的“美容大王”。
  儿童:鲜榨果汁不仅能让儿童大饱口福,还能为身体健康提供必不可少的营养素。

                  果汁中含有大量果胶及天然矿物质,能增进儿童的食欲,
                  清除其体内有害物质,改善儿童的新陈代谢

     咖 啡
  咖啡因为其口味的多样性而受到了对口味有不同偏好的人群的喜爱。在传统的春节中,带着洋气的咖啡也在名目繁多的饮品中占据着一席之地。


  最佳搭档
  甜点:浓厚的咖啡与浓重的甜点相配;清淡的咖啡与清淡的食品相配。

                  南美咖啡、夏威夷咖啡温和顺滑,应与清淡的甜点搭配;
                  印尼咖啡口味香醇,适合油腻的甜点;意式咖啡配巧克力食品最适宜。 

       牛奶、奶油:两者都是油腻浓香的乳制品,可以使咖啡的香味更加浓郁。

                            由于咖啡有利尿作用,容易导致钙流失,更应搭配富含钙质的牛奶。

  水果:一是因为从营养学的角度看,咖啡属于酸性食品而水果属于碱性食品,

                  两者搭配可以维护膳食的酸碱平衡。
                  在饮用咖啡的同时有可能造成钾、镁等物质的流失,
                  因此搭配富含维生素的水果显得非常重要。
                  另一方面,水果对牵引咖啡的香味有着独特的作用。
                   在喝咖啡时配上适当的水果,一定可以得到最佳的咖啡体验。

  适用人群
  职场人士:咖啡有刺激中枢神经或筋肉的作用,可以恢复疲劳,提高工作效率,

                         而且具有清醒的效果,能使头脑反应灵活,十分适合生活节奏快、压力大的职场人士。

  减肥瘦身人士:咖啡可以分解脂肪,加速能量代谢与消耗,使体重降低,适合减肥瘦身人士。

                               吃完高热量的食物后喝杯咖啡,可以让你在大快朵颐的同时没有赘肉的后顾之忧。

  有癌症隐患的人士:很少量的咖啡就能杀死霉菌。

                                      咖啡浓度越大,抗菌作用就越强,每天坚持喝三杯以上咖啡的人,
                                      患直肠癌的几率会降低一半,上部消化道患癌症的危险程度会降低,
                                      还有预防动脉硬化和胆结石的功效。

  吸烟酗酒者:对吸烟者和嗜酒者来说,咖啡也是一个福音。

                       最近的研究结果表明,经常饮用咖啡可以减低吸烟者和嗜酒者心脏和肝脏所受到的损害。

  不适用人群
  高血压患者:咖啡中含有咖啡因,能使部分敏感患者血压升高。


  消化性溃疡患者:咖啡因刺激胃酸分泌,并使消化系统平滑肌血管松弛,

                                   加速食物的代谢,而降低食物的营养价值,不利于消化性溃疡患者吸收营养。

  糖尿病患者:咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌,降低葡萄糖的耐受量,

                            增加胰岛素的排泄而使血糖上升。

  心脏病患者:咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量,增加心脏负担及氧气的消耗量,

                            心脏病患者不宜饮用。

  失眠者:长期饮用咖啡会影响镇静作用,增加清醒次数,使睡眠变浅。




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发表于 2007年3月25日 00:47 资料 文集 短消息
来杯咖啡,谢谢.
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拧才是蜡烛``


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发表于 2007年3月26日 00:30 资料 文集 短消息
所有有咖啡味道额么四无才伐要切.....




想想老早真额是往事不堪回首..想想现在真额是岁月不饶人...
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发表于 2007年4月11日 23:10 资料 文集 短消息 自编书
嗲~~




時 銧 不 能 倒 退 ﹖  人 生 不 能 後 悔 ﹖⒈个骄傲啲男人吥可以哭ī,'哽吥可以輸﹖輸了妳 僦算赢了全世界 又侑什么意义
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发表于 2007年4月13日 12:02 资料 短消息 QQ
职场人士:咖啡有刺激中枢神经或筋肉的作用,可以恢复疲劳,提高工作效率,
               而且具有清醒的效果,能使头脑反应灵活,十分适合生活节奏快、压力大的职场人士。
   失眠者:长期饮用咖啡会影响镇静作用,增加清醒次数,使睡眠变浅。
   
  个么无到底是喝还是不喝呢?
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发表于 2007年4月13日 22:19 资料 文集 短消息 自编书
麻烦。。。
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发表于 2007年4月15日 21:43 资料 文集 短消息 QQ
hoho~~~知道了~~~





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