侬好!侬还伐是上海人,快点来 登入 或者 注册 跟其他 315631 个上海人一起白相
会员 | 标签 | 股市 | 银行 | 帮助
发新话题
打印

回归shn的第一帖,花色糯米糍自嘎组,简单又好切~

回归shn的第一帖,花色糯米糍自嘎组,简单又好切~

从小我就很喜欢吃糯米的东西,还有一些糕点,米饭饼阿,条头糕阿,糯米鸡啊,定胜糕阿,八宝饭阿,真的都是爱不释手。到了澳洲以后吃的东西就少了许许多多......而且阿拉这里买的糯米糍都是日本的“大福”,8个小小的就要6-7块澳币 抢钱啊。上次在网上面兜兜转转看到有做糯米糍的帖子,而且方法很简单,原料也老便宜滴,所以就买来自己做了, 做出来还很好吃......哈哈......小试牛刀成功~~~

这次作了两个品种
1.芒果味的,皮和馅都是芒果味的
2.原味的,就是里面包的是传统豆沙馅的

其实两个做法都是一样的,用水和糯米粉1:1比例混合,根据口味加适量的糖,放在微波炉里面叮3-4分钟,出来之后就包芒果粒或者豆沙作为馅料,最后都到椰丝堆里面去滚一圈就可以出来了.只不过芒果味的使用了芒果汁来和糯米粉,而不是水,这样就使糯米还有馅料都是芒果味的了。

还有就是,一般人家都是把糯米给蒸熟的,我这里用微波炉叮得,其实效果是一样的,就是把糯米粉变成熟糯米,也可以选择蒸10分钟左右,用微波炉就要注意水分流失拉。

原料:芒果汁,罐头芒果,糯米粉,椰丝,豆沙(忘了拍进去)


这个季节,阿拉这里没有新鲜芒果,只能用罐头芒果代替拉,结果发现太水了,很难包



芒果味的糯米搅拌中,比例1:1就是100克糯米粉兑100克芒果汁
如果说是原味的话就是糯米和水1:1
根据口味,2中都要加适量的糖



用微波炉叮3-4分钟,出来后效果如下,表面稍微有些干,但是一点都不影响
一般人家都是把糯米给蒸熟的,我这里用微波炉叮得,其实效果是一样的,就是把糯米粉变成熟糯米,也可以选择蒸10分钟左右,用微波炉就要注意水分流失拉。



把它放凉,可以选择放在冰箱里,快一些
把熟糯米分成均匀的等分
把芒果味的糯米糍里面包上罐头水果中的芒果粒,原味的包豆沙
包之前手上要擦油,不然整个手粘的都是...包的速度要快些,很粘手--〉所以我这里不拍照了,太不方便了

包了之后就在椰丝里面滚一圈,裹上椰丝,放在纸托里面,很漂亮吧
这个是芒果味的


这个原味的with豆沙 ps纸托有点丑,被我压过了~请忽略它~


装盘,送了一份给人家,看上去还不错大


随后就开吃啦
我都没有怎么吃,让别人吃啦
忘了吃的时候拍照了,看不到里面了,不过都说好吃大,开心~
噢哟,老长时间么有发帖老,好多功能8会用了
弄了老久
切力
沙发坐着吃
怎么图片都是xx..看不到也..LZ在墨尔本么
in the end
the only thing that matters
is love
图片看不出。。。椰丝啥地方有的买啊?~~~~
俄。。。该不是要上传附件才可以看吧...
看不见图,慢交学着做
图片看不到
完全看不见图。。
发新话题

Processed in 0.076918 second(s), 7 queries.




关于我们 | 工作机会 | 联系我们 | 商务合作 | Archiver | WAP | 清除 Cookies
© Copyright 2003 - 2008 ShanghaiNing.com, Inc. 版权所有 沪ICP备05025473号