鸡蛋
说完牛奶说鸡蛋，这两个是生活中都不可缺少的营养食品
不想吃什么营养补充食品，就要多关心他们了
鸡蛋营养成分很多啊，最多的还是蛋白质，鸡蛋的蛋白质组成接近完美，非常适合人体吸收，特别是对肝不好的人群来说，有很好的修复作用；鸡蛋中另一大营养就是卵磷脂，鸡蛋是蕴藏卵磷脂最多的食品，卵磷脂对肝硬化的功效可见一般的。
问1：鸡蛋中有胆固醇，所以是不是不宜多吃？
答：的确，鸡蛋中含有胆固醇量也较大，并且两个鸡蛋就达到了人每天摄取上限，但是，各位看官放心，这只是你不理解胆固醇而已，不要害怕，胆固醇分好胆固醇和坏胆固醇，理论我就不说了，鸡蛋含有的胆固醇为好胆固醇，摄入多不会造成人体负担，但是也不宜过多，你一天吃2～3个没问题啦。
问2：咋吃呢，怎么吃的营养啊
答：吃蛋方法太多了，煮蛋，最营养，接下来是炒蛋和炸荷包蛋，然后是蛋花汤，再来是重油的煎炸比如蛋松之类的，最后才是生吃鸡蛋消化率一半都不到，茶叶蛋尽量少吃，不好。炒鸡蛋什么的温度不要太高，会破坏蛋白质，并且不用加味精，因为鸡蛋中有谷氨酸，和盐作用就变成味精了 。
注意：鸡蛋呢还是推荐一天一个左右，一般人多吃会增加代谢负担，运动量大的人和青少年则可以多吃几个一般不要超过三个，否则肾脏负担过大。鸡蛋还是不要分开吃，蛋白含蛋白质较多，蛋黄含卵磷脂和其他营养成分较多，所以相辅相成比较好。
