香草芝士烤长脚蟹(手机拍)
原料;北海道长脚蟹半只(太大一次吃不了),切段.
调料;洋葱末,蒜泥,中芹末,香菜末,香草,芝士片,酸奶油,白兰地,橄榄油,盐.
做法;1先将切成段的长脚蟹沸水,入冰过冷,洒上少许盐入味.
2锅中放入少许橄榄油,防入洋葱末,蒜泥,香菜末,中芹末,香草,煸香,如酸奶油,芝士片炒化开,
洒入白兰地.吵成粘糊装.
3烤箱欲热250度,先把蟹烤干水分,拿出来,铺上吵好的原料,再入烤箱,底火调到200度,烤5到7分钟.
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2008年6月9日 06:37